La
Fiera nacque nell’autunno del 1986 con un approccio tra i malgari e la
Pro loco, riunendo i produttori locali per mettere in risalto le qualità
del tipico formaggio caseificato in malga. Negli anni successivi la
manifestazione acquistò sempre più spazio, si costruirono dei tipici
stand, che tuttora sono ancora presenti più come aspetto coreografico che
struttura espositiva, ottenne il patrocinio del Comune e degli Enti sovra
comunali. La fiera ottenne così una sistemazione degna del valore di
promozione raggiunta, occupando la piazza centrale del paese ed entrando a
pieni voti nel calendario regionale delle fiere e sagre.
Nel corso delle varie edizioni la Fiera ha assunto una veste più culturale che commerciale con il consueto convegno-dibattito di apertura e i vari spettacoli musicali e teatrali, le mostre d’arte, le dimostrazioni di caseificazioni e degli antichi mestieri, e con il coinvolgimento delle associazioni locali.
